6 Resep Bolu Kukus yang Lezat dan Kekinian!

1. Siapkan loyang ukuran 20 x 20 dan berikan baking paper pada alasnya. Oles tipis dengan minyak atau margarin pada setiap sisi sekeliling loyang
2. Panaskan tempat kukus sampai airnya mendidih. Lapisi tutup tempat kukus dengan kain bersih agar nantinya air dari uap kukusan tidak menetes ke adonan kue
3. Pecahkan 5 butir telur dan campur dengan gula pasir dan 1 sendok makan emulsifier ke satu wadah. Kocok dengan kecepatan tinggi menggunakan mixer sampai adonan terlihat pucat dan mengental. 
4. Sisihkan adonan pertama. Campur tepung terigu protein rendah, maizena, vanili bubuk, dan garam di wadah lain kemudian ayak.
5. Tuangkan adonan kedua (campuran tepung terigu, maizena, dll.) ke adonan pertama, lalu satu-persatu masukkan santan instan, air, minyak sayur, dan pasta pandan secara bertahap, dimulai dari tepung dan diakhiri dengan tepung.
6. Kocok menggunakan mixer dengan kecepatan sedang sampai semua adonan tercampur rata
7. Bagi dan timbang adonan menjadi 4 bagian sama rata, dengan rincian seperti di bawah ini:

• 1 wadah adonan, 1/8 sendok teh pasta pandan, dan ½ sendok teh tepung terigu
• 1 wadah adonan, ¼ sendok teh pasta pandan, dan ½ sendok teh tepung terigu
• 1 wadah adonan, ½ sendok teh pasta pandan, dan ½ sendok teh tepung terigu
• 1 wadah adonan + 1 sdt pasta pandan + 1/2 sdt tepung terigu

1. Setiap adonan di atas berikan pewarna makanan, sesuaikan dengan kreasi sendiri
2. Aduk setiap adonan sampai tercampur rata dengan pewarna
3. Tuang setiap adonan di atas ke dalam pipping bag yang berbeda
4. Tuang 1 lapisan adonan yang berwarna paling tua ke atas loyang
5. Kukus dengan api sedang selama 8 menit. Jangan lupa tutup kukusan dibungkus serbet.
6. Setelah 8 menit buka tutup kukusan dan tuang lapisan kedua dengan warna yang lebih muda, lalu hentakkan Loyang dan kukus kembali. Lakukan sampai setiap lapisan warna dari yang tertua ke yang termuda habis. Lapisan terakhir dikukus selama kurang lebih .
7. Setelah matang, keluarkan kue dari kukusan.
8. Tunggu hingga dingin baru dikeluarkan dari loyang.

Rainbow Cake Kukus

Rainbow cake kukus. (Foto : cookpad.com)

Bahan-bahan

• 190 gram gula pasir halus
• 150 gram tepung terigu kunci atau segitiga
• 150 gram minyak goreng
• 4 butir telur ayam
• ¾ sendok the vanili cream bubuk
• 1 sendok the emulsifier sp
• 1 sachet susu kental manis putih
• 1 sachet susu bubuk
• Pewarna/essence (sesuai selera)

Cara Membuat