Antv –Sejumlah mahasiswa Indonesia yang belajar di Turki menjadi relawan untuk membantu penyiapan makan dan minum personel EMT dan USAR. Mereka mengoperasikan dapur umum yang berada di rumah sakit lapangan di Kota Hassa, Provinsi Hatay.
Mahasiswa yang berjumlah delapan orang menyiapkan menu makan dan minum setiap harinya. Aktivitas penyiapan di dapur lapangan dimulai sejak pukul 04.00 pagi.
Mereka menyiapkan makanan untuk 200 orang. Tidak hanya melayani personel Emergency Medical Team (EMT) yang berada di Kota Hassa, para mahasiswa juga mengirimkan logistik makanan kepada tim USAR yang berada di Hatay Expo, Kota Antakya, sekitar 72 km dari Rumah Sakit Lapangan Indonesia.
Salah satu mahasiswa Indonesia Zia Khawari Hudaya mengatakan, para relawan menyiapkan makan dan minum untuk sarapan, makan siang dan makan malam. Secara rutin makan pagi disajikan pada pukul 07.00, makan siang 13.00 dan makan malam 19.00 waktu setempat.
Penyiapan makanan dalam situasi darurat bukan hal yang mudah. Para relawan membeli bahan-bahan memasak di Adana. Mereka menyiapkan stok bahan makanan untuk lima hari.
“Kami belanja bahan makanan untuk persediaan dapur selama 5 hari,” ujar Zia, Sabtu (18/2/2023).
Menu sajian makan bervariasi setiap harinya. Selain makan, minuman hangat juga disiapkan di dapur umum, seperti kopi, teh, susus dan jus. Para EMT tampak bersemangat ketika menikmati makanan Indonesia di cuaca dingin. Suhu dingin di wilayah Kota Hassa berkisar 1 hingga 3 derajat pada pagi hari.
