Mengenal Protein Hewani dan Protein Nabati

Secara total, ada sekitar 20 asam amino yang digunakan tubuh manusia untuk membangun protein. Untuk kesehatan yang maksimal, tubuh membutuhkan semua jenis asam amino esensial dalam kadar yang tepat.   Sumber-sumber protein hewani, dianggap sebagai sumber protein yang lengkap karena mengandung semua asam amino esensial. Sebaliknya, sumber protein nabati dianggap tidak lengkap karena kekurangan satu atau lebih asam amino esensial.  Beberapa nutrisi lebih banyak terkandung dalam protein hewani  Makanan yang mengandung protein hewani cenderung tinggi akan beberapa nutrisi lain yang seringkali kurang pada makanan nabati. Nutrisi tersebut termasuk vitamin B12, vitamin D, DHA, heme-besi, dan zinc. Meski demikian, ada banyak pula nutrisi yang ditemukan pada makanan nabati dan kurang dari makanan hewani.