Brengkes tempoyak merupakan kuliner khas Palembang. Dimasak dengan tempoyak durian. Rasanya nano-nano nan lezat.
Durian termasuk buah musiman, yang tersedia ketika musimnya saja. ketika musim durian datang, buah durian berlimpah. Termasuk di Kota Palembang, Sumatera Selatan.
![]()
Untuk membuat awet durian masyarakat Palembang mengolahnya menjadi tempoyak durian.Tempoyak merupakan hasil fermentasi durian yang disimpan selama seminggu. Hasil dari fermentasi durian memiliki rasa asem, cocok untuk di masak bersama ikan segar. ![]()
Di salah satu gerai makanan jalan Kampar, Perumnas kota Palembang terdapat penjual brengkes tempoyak sebagai menu andalan. Nurwati pemiliki rumah makan menambahkan tempoyak durian dalam kukus ikan pindang segar. ![]()
Untuk membuat awet durian masyarakat Palembang mengolahnya menjadi tempoyak durian.Tempoyak merupakan hasil fermentasi durian yang disimpan selama seminggu. Hasil dari fermentasi durian memiliki rasa asem, cocok untuk di masak bersama ikan segar. 
Di salah satu gerai makanan jalan Kampar, Perumnas kota Palembang terdapat penjual brengkes tempoyak sebagai menu andalan. Nurwati pemiliki rumah makan menambahkan tempoyak durian dalam kukus ikan pindang segar. 
Baca Juga :
