www.antvklik.com - Katering menjadi salah satu layanan yang disiapkan pemerintah bagi jemaah haji Indonesia selama di Arab Saudi. Baik di Jedah, Mekah maupun Madinah. Pemerintah pun terus mengupayakan agar makanan yang disajikan bercita rasa Nusantara. Bukan pekerjaan mudah tentunya, mengingat rasa adalah hal subjektif dan selera makan jemaah beragam. Dari lebih 200 ribu jemaah, tentu ada yang suka makanan pedas, manis, asin ataupun lainnya.
Dan inilah pendapat Sohidin, 59 tahun, salah satu koki rumah makan Padang di bilangan Sumarecon, Serpong, yang tiap harinya bertanggung jawab terhadap kualitas masakan di restorannya . "Secara umum, rasanya sudah pas," ujar Sohidin saat ditemui di Mekah, Rabu (8/8).
Sohidin mengaku menikmati makanan yang disajikan sejak dari Madinah. "Potongan ayam dan ikannya sudah pas. Sayur yang disajikan juga enak."
Sohidin tercatat sebagai salah satu jemaah asal Tangerang Selatan. Dia sehari-hari berprofesi sebagai penanggung jawab masakan yang akan disajikan pada pelanggan rumah makannya. Profesi ini sudah dijalaninya sejak 1990 di beragam rumah makan.
Sebelumnya, Sohidin juga pernah bekerja selama tiga tahun (1995 - 1998) sebagai "orang dapur" pada salah satu restoran masakan Jepang di wilayah Sarinah.
Meski mengaku puas pada layanan katering yang diterimanya saat berhaji ini, Sohidin berharap menu yang disajikan ditambah variasinya sehingga tidak hanya dua jenis dalam setiap sajian.
Dari, Ihsan Salam. Mekkah, Saudi Arabia.
