Hindari Konsumsi Gula Berlebihan, Ini Pemanis Alternatif yang Lebih Sehat

Tagatose adalah salah satu bentuk fruktosa yang 90 persen lenih manis dari sukrosa. Meski sedikit, buah-buahan seperti apel, jeruk dan nanas mengandung tagatose alami. industri melirik zat ini bukan hanya sebagai pemanis tapi juga sebagai stabilizer rendah dan penambah tekstur.Beberapa riset menunjukkan bahwa tagatose memiliki indeks glikemik rendah dan mampu membantu mengatasi kelebihan berat badan. Gula tagatose cocok untuk penderita diabetes yang menjalankan diet rendah GI. Sayangnya, harga gula tagatose masih terhitung mahal. Sukralosa Sukralosa adalah pemanis buatan yang terbuat dari sukrosa. Menurut data dari lembaga makanan Administrasi Obat dan Makanan Amerika Serikat (FDA), sukralosa 600 kali lebih manis dari gula meja tapi mengandung sedikit kalori.Sukralosa cukup populer sebagai pemanis makanan alternatif dan tersedia secara luas di pasaran. Beberapa produsen makanan sudah menggunakan sukralosa sebagai pemanisnya. FDA menyarakan konsumsi sukralosa sebanyak 5 mg/berat badan per harinya.Perlu diingat bahwa, pemakaian pemanis alternatif ini juga tidak disarankan secara berlebihan. Seperti kebanyak nutrisi, dosis konsumsi yang wajar adalah kuncinya.