"Bagi saya yang spesial dari gulai bustaman itu matanya ini, rasanya sedap betul, serius ini. Makanya saya sering mruput datang gasik (awal) karena bagian mata kan terbatas, siang dikit sudah habis," kata Doni (40), warga Semarang.
Ada juga yang suka bagian kikil. Terutama kaki dan bagian pipi.
"Pipi itu lebih empuk, kenyal begitu. Kalau kaki memang agak keras, tapi kalau masaknya bener dan lama ya jadi empuk," terang Andi (36), pembeli yang lain sambil mengangkat piring untuk menyeruput kuah.
Gule bustaman ini penyajiannya terpisah antara kuah dan isian. Jadi tidak dicampur. Pembeli tinggal pilih mau bagian mana. Nanti dipotong-potong lalu disiram kuah.
Harga rata-rata gule Bustaman sekarang 25 ribu rupiah per porsi dengan nasi yang dihidangkan terpisah.
Baca Juga :
