Foto: Teguh Joko Sutrisno | ANTV[/caption]Adonan tepung lalu dibuat untuk melumuri belut. Habis itu digoreng sampai krispi. Satu porsi terdiri dari 3-4 belut. Paling enak makan belut goreng tepung saat hangat. Karena tekstur tepungnya masih kriuk. Juga daging belutnya terasa lebih lembut dan gurih. Belut dihidangkan bersama nasi, lalapan, sambal terasi, dan bisa juga dimakan bareng pecel.Oya, belut itu punya kandungan gizi tinggi lho. Menurut jurnal ilmiah terbitan IPB Bogor, belut kaya dengan protein, kalsium, posfor, serta 3 dan omega 6 yang bagus untuk kesehatan syaraf, jantung, dan lain-lain.
Teguh Joko Sutrisno | Kabupaten Semarang, Jawa Tengah
Baca Juga :
