Keberadaan empon-empon kini banyak diburu masyarakat di Kota Surabaya. Pasalnya bahan rempah-rempah untuk sejumlah masakan khas ini dipercaya mampu menangkal adanya corona, terlebih virus mematikan ini sudah masuk ke Indonesia.
Meski khasiat empon-empon untuk menyembuhkan virus corona belum teruji secara medic, warga Surabaya memburunya untuk konsumsi rempah, dalam masakan hingga diseduh sebagai ramuan minuman jamu.Suasana Pasar Induk Pabean, di Surabaya Utara, terlihat lebih ramai diburu warga, sejak diumumkanya dua warga Depok, Jawa Barat positif terinveksi covid 19 atau virus corona.Empon-empon secara turun temurun diyakini bisa meningkatkan sistem daya tahan tubuh, terlebih setelah lembaga riset laboratorium unair mengumumkan kasiat dari empon-empon.Satu paket empon-empon untuk bumbu masak berisi kayu manis, temulawak, jahe, kunyit, serai, secang dan keloak, dihargai Rp10 ribu hingga Rp15 ribu. Saking dicarinya oleh masyarakat, mereka tak hanya membeli paket bumbu masak namun membeli terpisah setiap itemnya, untuk kemudian di tumbuk halus untuk dibuat bahan minuman jamu.Situasi ini membuat bahan empon-empon di beberapa pasar Surabaya, khususnya di pasar Inpres Pabean Surabaya Utara, naik hingga 10 persen.Harga jahe misalnya menjadi Rp35 ribu dari semula semula Rp25 ribu. Harga kunir Rp10 ribu menjadi Rp15 ribu dan temulawak dari harga Rp10 ribu menjadi Rp10 ribu rupiah.Beragam alasan warga dalam memborong empon-empon dari yang dibuat masakan hingga di tumbuk menjadi minuman seduh yang biasa dikenal jamu lempuyangan. Meski secara medik belum bisa menyembuhkan virus corona.Secara tradisional, empon-empon diolah oleh masarakat Indonesia secara turun temurun, yang merupakan bahan utama bumbu masakan yang di temui dalam sejumlah masakan, diantaranya, soto, rawon, gule dan kare.Selain sebagai bumbu masakan juga diseduh sebagai minuman ramuan atau jamu diantaranya, banderek, secang hingga jamu lempuyangan, yang diakui menguatkan sistem daya tahan tubuh.Berasal merupakan jenis tanaman yang biasa dipakai sebagai bumbu memasak dan juga obat tradisional. beberapa tanaman dalam kelompok ini seperti jahe, kunyit, temu lawak, kencur, laos, daun sereh.
Zainal Azhari | Surabaya, Jawa Timur
Baca Juga :
