Menunggu datangnya waktu berbuka puasa setiap bulan Ramadhan, Masjid Raya Al-Mashun Medan menyediakan sajian bubur sup khas Melayu, makanan Kesultanan Deli. Bubur yang sudah menjadi tradisi turun –temurun ini menjadi salah satu menu kesukaan warga yang dibagikan secara gratis saat menjelang berbuka puasa. walaupun harus mengantri, dipastikan, setiap warga mendapat bagian. Dan tentu saja hal ini menjadi ciri khas yang selalu ada selama bulan puasa.Bahan dasar menu hidangan bubur sup ini yaitu, beras, rempah – rempah, sayur dan daging ayam. Bubur sup ini dimasak oleh juru masak khusus yang kemudian diolah menjadi panganan untuk menu berbuka puasa yang nikmat. Dalam sehari, pembuatan bubur menghabiskan 30Kg beras, yang dapat dibagi menjadi 800 porsi.Kata darlis si juru masak, menu bubur mulai disajikan dan dibagikan kepada warga sejak pukul empat sore sebelum berbuka puasa. para pengunjung masjid dan warga sekitar pun, tidak pernah melewatkan pembagian bubur khas deli ini. Rasanya yang gurih dan nikmat, tentunya menjadi menu yang cocok untuk disajikan saat berbuka puasa.Biaya pembuatan bubur di peroleh melalui dana khas masjid dan sumbangan para pengunjung. Siapa saja pengunjung yang datang duluan boleh mendapatkan porsi dari bubur ini, pembagiannya dimulai dari pukul 02.00 siang hingga pukul 04.00 sore.Laporan dari Yoga Syahputra, Medan, Sumatera Utara
Baca Juga :
