Slow Bar Coffee, Gaya Baru Menikmati Kopi

www.antvklik.com - Kini ada gaya baru dalam menikmati kopi, yang dikenal dengan Slow Bar Coffee. Cara unik ini ditawarkan gerai kopi Sweet Science Coffee yang berada di Washington DC Amerika Serikat. Metode Slow Bar Coffee ditemukan oleh seorang penikmat kopi bernama Sandra Walker. Bagi Sandra yang juga adalah pencetus Sweet Science Coffee, kopi bukan hanya sekedar pengusir kantuk semata, namun juga sebuah ilmu pengetahuan. “Ini lahir dari apresiasi atas semua elemen yang ada dalam kopi, seperti ilmu pengetahuan. Mulai dari pemahaman tentang kopi, proses penyeduhan kopi, reaksi kimia yang terjadi, dan semua itu berpadu dengan hasrat saya akan kopi dan kemampuannya dalam menghubungkan manusia,” ungkap Sandra. Slow Bar Coffee merupakan salah satu metode penyajian kopi yang ditawarkan di Sweet Science Coffee. Ada 7 metode penyeduhan kopi atau coffee brewing yang ditawarkan di tempat ini. Bagi gerai kopi itu, gabungan metode dan biji kopi adalah eksperimen tanpa batas untuk mengungkap rasa kopi. Metode seduh kopi yang unik ini, seakan menjadi paduan tradisi dan ilmu pengetahuan. Sekilas ketrampilan penyeduhan kopi ala kopi sweet science terlihat rumit, namun ilmu ini bisa dipelajari. Untuk itulah, gerai kopi ini juga menyediakan beberapa kelas kopi, mulai dari sejarah kopi hingga latte art. Suasana tempat yang lebih tenang dan nyaman membuat para pelanggan Sweet Science Coffee juga mejadikan tempat ini sebagai pelarian dari hiruk pikuk Ibu Kota Amerika Serikat. Sumber: VOA Indonesia   https://www.youtube.com/watch?v=T344BgBs_HY&feature=youtu.be