Singkong kaya akan vitamin C, yakni sekitar 42,4 miligram per cangkir. Jumlah tersebut telah memenuhi sekitar 50 persen kebutuhan harian vitamin C bagi orang dewasa. Vitamin C adalah prekursor penting untuk kolagen, yang merupakan komponen struktural dalam jaringan kulit. Asupan vitamin C yang cukup juga membantu sel tubuh untuk memperbaiki dirinya sendiri sehingga luka cepat sembuh.
Mengurangi tekanan darah
Kalium dapat menurunkan tingkat tekanan darah dan membantu menyeimbangkan asupan natrium yang meningkatkan tekanan darah. Sementara itu, singkong mengandung kalium yang sangat tinggi. Secangkir singkong mengandung sekitar 558 miligram kalium, menyediakan 16 persen hingga 21 persen dari rekomendasi harian. Membantu mengontrol berat badan Meskipun tinggi kalori, singkong juga kaya akan serat dan pati resisten yang meningkatkan kesehatan bakteri usus. Penelitian menunjukkan bahwa serat dari umbi-umbian mengurangi keinginan akan konsumsi makanan asin, manis, dan tinggi lemak. Serat dalam singkong juga berdampak positif pada mikrobioma usus, meningkatkan rasa kenyang.
Baca Juga :
