Antv – Cara membuat cimol sebetulnya tidaklah sulit. Selain itu, bahan-bahan yang diperlukan pun tidak sulit untuk ditemukan dan harganya terjangkau. Maka kamu tak perlu lagi membeli cimol karena kamu bisa membuatnya sendiri di rumah.
Cimol sendiri merupakan camilan asal Jawa Barat berbahan dasar aci atau tepung tapioka yang berbentuk bulat dan diolah dengan cara digoreng serta memiliki cita rasa yang gurih dan bikin ketagihan.
Sebagai makanan ringan atau jajanan, cimol menjadi favorit banyak orang. Selain rasanya yang lezat, cimol juga sangat mudah ditemukan di pinggir jalan dengan harga yang murah.
Namun, jika kamu bosan dengan olahan cimol yang biasa kamu beli, kamu juga bisa loh membuatnya sendiri di rumah. Tak perlu khawatir, berikut ini telah kami rangkum sederet resep cimol yang simpel dan anti gagal yang dapat kamu coba di rumah.
1. Cara Membuat Cimol Kopong Anti Meledak
Bahan biang:
3 siung bawang putih, haluskan
150 ml air
2 sdm tepung sagu atau tepung tapioka
Daun bawang secukupnya
Bahan kering:
15 sdm tepung tapioka
Garam secukupnya
Lada secukupnya
Kaldu jamur bubuk secukupnya
Cara membuat:
- Campurkan air, 2 sdm tepung sagu, bawang putih, garam, kaldu jamur, lada dan irisan daun bawang, aduk sampai merata.
- Masak adonan hingga mengental dan meletup-letup, angkat.
- Campurkan adonan yang telah dimasak dan adonan kering, aduk rata dengan spatula.
- Bentuk bulatan kecil sampai adonan habis dan masukkan ke dalam minyak dingin, lakukan sampai habis.
- Goreng dengan api kecil hingga kering.
- Angkat dan tiriskan lalu taburi dengan bubuk cabai dan penyedap rasa.
- Cimol siap disajikan.
2. Cara Membuat Cimol Jagung Bakar Pedas
Bahan:
200 gram tepung tapioka
10 gram tepung beras
250 ml air
1 batang daun bawang, iris tipis
½ sdt bawang putih bubuk
1 sdt garam
Lada dan kaldu bubuk secukupnya
Taburan:
Bumbu kentang goreng rasa jagung bakar
Chilli powder/ flakes
Cara Membuat:
- Campurkan tepung sagu dan tepung beras, aduk rata.
- Didihkan air, masukkan ½ bagian ke dalam campuran tepung, aduk rata dengan garpu.
- Masukkan daun bawang, bawang putih bubuk, garam, lada, dan kaldu bubuk, aduk rata.
- Masukkan sisa air panas, aduk rata.
- Setelah tidak panas, uleni dengan tangan sampai adonan kalis.
- Ambil adonan, buat bulatan kecil.
- Panaskan minyak dengan api kecil, goreng cimol hingga permukaannya kering.
- Setelah matang, angkat dan tiriskan.
- Taburi dengan bumbu tabur rasa jagung bakar dan cabe bubukk/ flakes.
3. Cara Membuat Cimol Kentang
Bahan:
250 gram kentang
100 gram tepung tapioka
50 gram tepung maizena
2 bawang putih
80 ml air panas
Lada secukupnya
Garam secukupnya
Kaldu bubuk secukupnya
Cara membuat:
- Campurkan semua bahan, uleni hingga mudah dibentuk.
- Siapkan minyak goreng dingin di wajan.
- Bentuk adonan bulat-bulat kecil lalu masukkan ke dalam minyak goreng dingin.
- Nyalakan api lalu goreng cimol dengan api kecil sambil sesekali diaduk sampai matang merata. Jika sudah matang, angkat dan tiriskan.
4. Cara Membuat Cimol Isi Keju
Bahan:
200 gram tepung tapioka
2 siung bawang putih, haluskan
¼ sdt lada bubuk
Garam secukupnya
Kaldu bubuk secukupnya
Air mendidih secukupnya
Minyak secukupnya
Keju spread potong dadu kecil-kecil sesuai ukurang cimol yang akan dibuat
Cara Membuat:
- Campur dalam wadah tepung tapioka, bawang putih halus, garam, kaldu bubuk, dan lada bubuk.
- Masukkan air yang mendidih sedikit demi sedikit secukupnya sampai adonan tercampur rata dan tidak lengket.
- Ambil adonan sedikit, lalu beri isian keju dan bulatkan kembali. Ulangi sampai adonan habis.
- Siapkan wajan penggorengan, isi dengan minyak lalu masukkan adonan yang sudah dibentuk ke dalam minyak.
- Nyalakan kompor, goreng cimol dengan api kecil sampai permukaannya mengeras. Jika sudah mulai mengeras, besarkan api sedikit dan goreng sembari diaduk-aduk sebentar.
- Jika sudah matang, angkat dan tiriskan lalu beri bumbu sesuai selera.
5. Cara Membuat Cimol Bojot Mozarella
Bahan:
150 gram tepung tapioka
15 gram tepung terigu (1 sdm munjung)
½ sdt garam
½ sdt kaldu bubuk
Merica bubuk secukupnya
100 ml air mendidih
Bahan minyak bawang:
3 siung bawang putih cincang halus
30 ml minyak
Bumbu tabur:
Cabe bubuk
Bon cabe
Kaldu bubuk
Topping:
Keju mozarella secukupnya
Cara Membuat:
- Siapkan minyak bawang: masak minyak 30 ml, masukkan bawang putih cincang. Goreng sampai kecoklatan, sisihkan.
- Siapkan adonan cimol: campurkan semua bahan tepung, tambahkan air mendidih dan uleni sampai kalis sampai bisa dibentuk bulatan kecil.
- Goreng cimol di dalam minyak dingin, lalu nyalakan api. Sambil di aduk-aduk, goreng setengah matang lalu angkat.
- Campurkan minyak bawang putih ke cimol, tambahkan bubuk cabe dan kaldu bubuk, lalu aduk rata.
- Lalu, masukkan cimol ke tempat alumunium foil, tambahkan mozarella di atasnya kemudian panggang di oven sampai keju meleleh.
- Cimol pun siap disajikan.
6. Cara Membuat Cimol Bojot Ala Garut
Bahan:
250 gram tepung tapioka
30 gram tepung terigu
1 sdt garam
1 sdt kaldu bubuk
¼ sdt merica bubuk
200 ml air, didihkan
Bumbu:
3 siung bawang putih, cincang halus
50 ml minyak goreng
1 sdt kaldu bubuk
3 sdm bumbu rasa keju manis/ apapun sesuai selera
2 sdm bon cabe
Cara Membuat:
- Goreng bawang putih dengan minyak hingga kecoklatan.
- Campur semua bahan cimol dalam satu wada, uleni sampai kalis.
- Bentuk bulatan kecil sampai adonan habis.
- Masukkan minyak goreng di wajan, lalu masukkan cimol, baru kemudian nyalakan apinya.
- Masak dengan api sedang setengah matang agar teksturnya kenyal, bukan kering.
- Jika sudah matang, masukkan cimol ke dalam mangkok, tuangkan bawang putih beserta minyaknya, lalu tambahkan kaldu bubuk, bumbu rasa keju manis dan bon cabe. Aduk sampai rata dan cimol pun siap disajikan.
7. Cara Membuat Cimol Isi Telur Pedas
Bahan:
200 gram tepung tapioka
1 sdt garam
1 sdt kaldu bubuk
1 siung bawang putih
20 gram tapioka
220 ml air
Bahan isi:
3 butir telur rebus
5 buah cabe rawit
10 buah cabe merah keriting
2 siung bawang putih
4 siung bawang merah
½ sdt garam
½ sdt kaldu bubuk
Cara Membuat:
- Rebus air, masukkan bawang putih yang telah dihaluskan. Tambahkan garam dan kaldu bubuk serta 20 gram tepung tapioka, aduk rata.
- Masukkan ke dalam 200 gram tepung tapioka, aduk rata sampai kalis.
- Siapkan isian telur pedas. Caranya, tumis cabe dan bawang-bawangan sampai layu dan harum. Lalu haluskan dan tambahkan garam serta kaldu bubuk.
- Cincang halus telur reus dan campur hingga rata dengan bumbu sambal.
- Bentuk bulatan kecil agar mempermudah mengisi ke adonan cimol.
- Ambil adonan cimol, buat bulatan kecil dan masukkan isian telur pedas yang telah dibulatkan, bulatkan kembali. Ulangi sampai adonan habis.
- Goreng cimol dengan api kecil sampai matang. Sajikan.
Nah, itulah sederet cara membuat cimol yang mudah dan dapat kamu praktikkan sendiri di rumah. Selamat mencoba!
