Cocok Dimakan Saat Flu! 6 Aneka Resep Sop Ayam yang Segar dan Nikmat

Resep Sop Ayam
Resep Sop Ayam (Foto : Freepik/ atlascompany)

AntvResep sop ayam menjadi salah satu yang banyak dicari. Sebab, sop ayam merupakan menu makanan yang cocok disajikan kapanpun, termasuk saat sedang sakit atau sedang bosan dengan menu yang biasa dimakan.

Sop ayam sendiri kerap disebut sebagai comfort food bagi banyak orang. Rasa sop ayam yang lezat dan menyegarkan membuat banyak orang menjadikannya sebagai menu favorit.

Sop ayam juga merupakan menu rumahan yang mudah dibuat dengan bahan yang cukup sederhana. Oleh sebab itu, kamu bisa mencoba menu sop ayam di bawah ini.

Berikut ini ada 5 resep sop ayam yang patut kamu coba di rumah!

Resep Sop Ayam Timlo Khas Solo

 

img_title
Sop Ayam Timlo. (Foto: id.tastemade)

 

Sop ayam timlo pada dasarnya tak jauh berbeda dengan sop ayam pada umumnya. Bedanya, isian sop ayam timlo jauh lebih lengkap dengan tambahan berupa jamur kuping, telur, keripik kentang dan bihun putih. Berikut ini resepnya!

Bahan:

1/2 ekor ayam kampung

1 ½ liter air

Minyak sayur secukupnya

5 siung bawang putih, cincang halus

2 siung bawang merah, cincang halus

2 cm lengkuas, memarkan

Daun salam

Garam secukupnya

½ sdt merica bubuk

1 sdm kaldu jamur

Telur ayam, rebus dan kupas

Jamur kuping, iris tipis

100 gram wortel, iris

50 gram kacang kapri

Daun bawang, iris halus

Bihun putih, rendam hingga lunak

Taburan:

Keripik kentang

Seledri, cincang halus

Cara Membuat:

  1. Didihkan air, rebus ayam dengan api kecil hingga ayam matang, kaldu semakin pekat, dan air berkurang.
  2. Tiriskan ayam, suwir dagingnya dan masukkan kembali ke dalam kuah kaldu.
  3. Tumis bawang putih, bawang merah, daun salam dan lengkuas sampai harum.
  4. Angkat dan masukkan ke dalam kaldu rebusan ayam.
  5. Panaskan kembali kaldu ayam dengan api kecil.
  6. Masukkan potongan wortel, kapri, jamur, daun bawang, dan bihun.
  7. Tambahkan garam, merica, dan kaldu jamur sesuai selera.
  8. Tunggu sampai mendidih, aduk-aduk dan jangan lupa cicipi. 
  9. Sajikan ke dalam mangkok, tambahkan telur, keripik kentang, dan bawang goreng. Sop ayam timlo siap disantap.

Resep Sop Ayam Matahari Khas Solo

 

img_title
Sop Ayam Matahari. (Foto: Cookpad.com/ Pawon Indo Bule)

 

Sop ayam matahari di Solo menjadi salah satu hidangan yang kerap disajikan pada acara-acara besar, seperti pernikahan, arisan, dan lain-lain. Bagaimana resepnya? Yuk simak berikut ini!

Bahan:

200 gram daging ayam

2 butir telur ayam

1 sdm tepung sagu

1 sdm tepung terigu

1 buah wortel, parut

½ buah jagung manis, serut

Jamur kuping secukupnya, iris tipis

Sosis sapi

1 sdt kaldu bubuk

2 siung bawang putih, haluskan

¼ sdt garam

½ sdt gula pasir

¼ sdt lada bubuk

Bahan Kuah Kaldu:

3 siung bawang putih, geprek

5 siung bawang merah, iris tipis

½ butir pala

2 buah bunga lawang

1 batang daun bawang, iris

1 batang seledri, ikat

1 sdt kaldu ayam bubuk

¼ sdt lada bubuk

½ sdt gula pasir

Cara Membuat Dadar Matahari:

  1. Ambil 1 butir telur, pecahkan dan kocok dengan tepung terigu dan sejumput garam sampai rata.
  2. Dadar adonan tepung dengan wajan anti lengket, sisihkan.
  3. Giling daging ayam, bawang putih, lada bubuk, kaldu bubuk, garam, gula, tepung sagu dan telur sampai halus.
  4. Ambil 1 lembar dadaran, letakkan isian sosis sapi secara melingkar. Tambahkan wortel parut, jagung manis dan jamur kuping dengan rapi.
  5. Tambahkan adonan ayam giling, lalu lipat dadaran tersebut, dan kukus hingga matang.

Cara Membuat Kuah:

  1. Tumis bawang putih, bawang merah, pala dan bunga lawang sampai layu dan harum.
  2. Tambahkan air secukupnya, bumbui dengan kaldu bubuk, garam, lada dan gula. 
  3. Masukkan irisan daun bawang dan seledri, lalu didihkan.
  4. Cara penyajian: ambil dadar matahari, belah bagian atasnya lalu buka hingga berbentuk bak bunga matahari. Letakkan di piring dan siram dengan kuah, sajikan.

Resep Sop Ayam Khas Klaten

 

img_title
Sop Ayam Klaten. (Foto: pergikuliner.com)

 

Berbeda dengan sop ayam pada umumnya yang banyak isian sayuran dan kondimen lain, sop ayam klaten hanya berisi ayam lengkap dengan tulangnya dan disiram dengan kaldu yang khas. Yuk simak resepnya!

Bahan:

1 ekor ayam kampung, potong

7 siung bawang putih, memarkan

2 cm jahe, memarkan

½ sdm ebi

2 batang seledri

3 lembar daun salam

2 lembar daun jeruk

Pala bubuk

4 butir cengkeh

¼ sdt merica

Garam

Gula

Kaldu bubuk

Air

Minyak sayur

Bahan Pelengkap:

Jeruk nipis

Irisan daun seledri

Bawang goreng

Sambal

Cara Membuat:

  1. Siapkan wajan, tuangkan sedikit minyak, panaskan.
  2. Masukkan bawang putih dan jahe lalu tumis sampai harum, angkat.
  3. Tumbuk tumisan bawang putih dan jahe sampai halus, sisihkan.
  4. Siapkan panci, lalu tuangkan air, didihkan.
  5. Masukkan ayam, bumbu halus yang sudah ditumis, dan bahan lainnya. Rebus ayam sampai empuk.
  6. Cicip kuah kaldu, sesuaikan dengan selera. Sajikan bersama bahan pelengkap lainnya.

Resep Sop Ayam Rempah 

 

img_title
Sop Ayam Rempah. (Foto: Cookpad.com/ Bunda El Rafif)

 

Sop ayam rempah memiliki ciri khas berupa kuah kaldu yang lebih identik dengan cita rasa rempah. Oleh sebab itu, sop ayam ini sangat cocok dikonsumsi ketika sedang sakit agar badan lebih segar dan fit. Yuk simak resepnya!

Bahan:

500 gram daging ayam bagian dada, potong dadu, rebus

4 buah wortel, potong

8 buah buncis, potong

½ buah kol, potong

2 buah kentang, potong dadu, goreng

1 buah tomat, bagi 8

3 batang daun bawang

3 batang daun seledri

½ liter air

Garam, lada bubuk, dan kaldu bubuk secukupnya

Bumbu Rempah:

2 cm kayu manis

2 butir cengkeh

3 buah bunga lawang

3 buah kapulaga

Bumbu Halus:

6 siung bawang putih

3 siung bawang merah

2 cm jahe

Cara Membuat:

  1. Tumis bumbu halus sampai harum, masukkan bumbu rempah, aduk rata.
  2. Masukkan bumbu yang telah ditumis ke dalam panci berisi air mendidik, aduk rata.
  3. Masukkan wortel dan buncis, biarkan hingga wortel dan buncis lunak. Tambahkan garam, lada bubuk, dan kaldu bubuk.
  4. Masukkan ayam dan kentang. Aduk rata sampai bumbu meresap. Tambahkan kol dan tomat, aduk sejenak.
  5. Terakhir, tambahkan daun seledri dan daun bawang, aduk sebentar, matikan api. Sajikan.

Resep Sop Ayam Bening

 

img_title
Sop Ayam Bening. (Foto: Instagram @ajengpuspiita_)

 

Bagi kamu yang tak terlalu menyukai kaldu yang terasa rempahnya, kamu mungkin akan lebih cocok dengan sop ayam yang berkuah bening. Untuk itu, kamu bisa mencoba resep di bawah ini:

Bahan:

1 ½ liter air

½ ekor ayam, potong

1 batang daun bawang, potong 3 bagian

1 batang seledri, ikat

2 sdm minyak sayur

20 gram bawang bombay, iris kasar

1 siung bawang putih, memarkan

100 gram wortel, potong kasar

300 gram kentang, kupas, potong kasar

1 buah tomat, potong

½ sdt merica bubuk

2 sdt garam

Taburan:

2 sdm daun bawang, iris kasar

2 sdm bawang merah goreng

Cara Membuat:

  1. Didihkan air, masukkan potongan ayam. Masak sampai mendidih.
  2. Tambahkan daun bawang dan seledri. Kecilkan api, tunggu sampai ayam lunak.
  3. Tumis bawang bombay dan bawang putih sampai harum. Angkat.
  4. Masukkan ke dalam kaldu berisi potongan ayam.
  5. Tambahkan wortel, kentang dan tomat. Masak sampai lunak.
  6. Masukkan pala, merica dan garam. Aduk rata.
  7. Angkat dan sajikan lengkap dengan taburannya.

Resep Sop Ayam Kampung

 

img_title
Sop Ayam Kampung. (Foto: id.tastemade)

 

Sop ayam kampung sangat cocok menjadi hidangan harian keluarga atau sajian ketika kamu hendak membuat acara, seperti acara keluarga atau arisan. Selain segar, sop ayam kampung juga gurih dan dijamin bikin ketagihan. Yuk simak resepnya!

Bahan:

1 ekor ayam kampung

2 liter air

1 sdt gula

2 sdm garam

7 siung bawang putih, memarkan

3 siung bawang merah, iris tipis

2 cm jahe, memarkan

1 sdt merica butir

¼ butir pala

Minyak sayur secukupnya

Bumbu Rempah:

2 lembar daun salam

1 batang serai, simpulkan

3 lembar daun jeruk

2 butir cengkeh

2 cm kayu manis

1 butir kapulaga

1 butir bunga lawang

1 batang daun bawang utuh, simpulkan

Bahan Pelangkap:

2 batang seledri, rajang kasar

2 sdm bawang goreng

Sambal 

1 buah jeruk nipis, potong

Cara Membuat:

  1. Potong ayam menjadi 6 atau 8 bagian, cuci bersih dengan air mengalir, sisihkan.
  2. Rebus air hingga mendidih, masukkan ayam, tunggu sampai kaldunya keluar dan buang busa di bagian atasnya.
  3. Masukkan semua bumbu rempah, tutup rapat panci.
  4. Panaskan minyak, goreng bawang putih geprek, bawang merah, jahe, merica dan pala, tiriskan. Haluskan bumbu lalu masukkanke dalam rebusan kaldu.
  5. Masak ayam hingga empuk, bumbui dengan garam, dan gula lalu cicipi dan sesuaikan dengan selera.
  6. Sajikan sop ayam kampung dengan bahan pelengkap.

Nah, itulah deretan resep sop ayam yang wajib kamu coba di rumah. Semoga bermanfaat!