Tahu Sumedang tentu sudah tak asing lagi di kalangan masyarakat Indonesia. Seperti namanya, tahu sumedang berasal dari kabupaten Sumedang di Jawa Barat. Sumedang memiliki kuliner khas berbahan dasar tahu yang sangat digemari oleh berbagai kalangan.
Tahu Sumedang dibuat dengan tahu yang diproduksi langsung dan khas kota Sumedang. Tahu khas Sumedang terkenal dengan cita rasanya yang gurih dan teksturnya yang halus dan lembut.
Mulanya, tahu Sumedang dibuat tanpa isian dan dimakan dengan cabai hijau lalap. Akan tetapi, saat ini mulai banyak dijual tahu Sumedang dengan isian yang beraneka ragam.
5. Awug
Salah satu makanan khas Sunda tradisional yang banyak digemari adalah awug. Makanan tradisional ini tergolong ke dalam camilan manis yang sangat cocok disantap panas-panas bersama teh atau kopi panas.
Makanan khas Jawa Barat yang satu ini terbuat dari tepung beras, kelapa, daun pandan, dan gula merah. Pada dasarnya, awug memiliki kemiripan dengan kue putu bambu. Bedanya, jika kue putu dikukus di dalam bambu kecil, awug dikukus dengan cetakan kerucut yang terbuat dari anyaman bambu.
Cetakan kerucut yang berbentuk seperti tumpeng tersebut di kalangan masyarakat Sunda disebut sebagai aseupan. Aseupan yang sudah diisi adonan awug diletakkan di dalam dandang hingga benar-benar matang.
Jika sudah matang, awug disajikan dengan parutan kelapa muda. Tekstur awug yang legit dan manis terasa lebih nikmat dengan taburan kelapa yang gurih. Kudapan ini sangat cocok disantap panas-panas sebagai teman minum teh.
Nah, itulah deretan makanan berat dan makanan ringan khas Sunda atau Jawa Barat yang sedap dan nikmat. Semoga bermanfaat!
