Anda Perlu Tahu, Ini Cara Memilih Sayuran yang Baik dan Segar

Cara memilih sayuran yang baik dan segar di antaranya, pilih dengan tangan, kenali karakter setiao jenis sayur, belanja saat musimnya. dan periksa kemasan. Ada beberapa pengetahuan umum yang perlu kita ketahui agar mendapatkan sayuran yang masih baik dan segar. Menurut University of Nebraska Lincoln (UNL), memilih sayuran yang baik dan segar adalah hal yang penting untuk memastikan sayuran yang kita beli memiliki rasa terbaik dan memberikan kualitas terbaik. Berikut cara memilih sayuran yang baik dan segar yang dirangkum dari berbagai sumber. Jangan hanya dilihat, gunakan tangan Menurut Eat This Not That, sayuran yang baik kadang bisa punya bentuk yang tidak sempurna dan kurang beraturan. Untuk itu, gunakan tangan untuk memeriksa teksturnya. Secara umum, sayuran yang berat dan kokoh dengan kulit yang kencang adalah tanda sayuran masih segar. Menurut ABC, hindari sayuran dengan memar atau memiliki kulit yang pecah-pecah, kecuali kita akan memasaknya hari itu. Bagian sayur yang rusak bisa dengan cepat menjadi berjamur. Kenali karakteristik setiap jenis sayur Sayuran hijau misalnya, harus renyah dan berwarna hijau segar. Beberapa sayuran hijau yang menguning artinya sayuran sudah melewati masa terbaiknya. Lalu, perhatikan tanda-tanda kebusukan pada sayuran berbatang seperti brokoli, kol, dan selada. Belanja saat musimnya Memang, terkadang kebutuhan sayuran tak bisa disesuaikan dengan musimnya. Namun, membeli jenis sayuran ketika sedang musim cenderung lebih murah dan kualitasnya lebih baik. Periksa kemasan Ilmuwan makanan, Hazel MacTavish-West mengatakan, jika kita membeli sayuran yang sudah dipotong, seperti salad yang sudah jadi atau campuran tumisan, periksa tanggal produksi pada kemasan dan hindari produk yang mengandung air berlebih di dalam kemasan. Perhatikan pula kemasan.  Sayuran segar yang dibungkus plastik akan bertahan lebih lama karena menahan paparan udara. Ini terutama berlaku untuk sayuran yang dijual di supermarket. Menyimpan sayuran di dalam wadah di kulkas juga bisa membuatnya tetap segar lebih lama. Perhatikan sayuran beku dan buah kaleng yang dibeli Jika tak memungkinkan membeli sayuran segar, sayuran beku atau buah kalengan bisa menjadi pilihan yang juga baik dan bernutrisi. Namun, ahli gizi Tim McMaster menyarankan untuk membaca kemasan buah kalengan yang dibeli apakah diberi tambahan banyak gula. Pada sayuran beku, hindari sayuran beku yang diberi terlalu banyak garam dan pengawet.