youtube channel

Channels

Nasi Kabsah, Hidangan Timur Tengah Wajib Dicoba

Nasi Kabsah, Hidangan Timur Tengah Wajib Dicoba

Nasi kabsah hidangan Timur Tengah yang mulai ditemukan di Jakarta.

Bagi pecinta kuliner, tak ada salahnya mencoba masakan Timur Tengah ini. Namanya nasi kabsah. Rasanya agak mirip nasi briyani dan nasi kebuli. Namun, nasi kabsah ada beda dikuahnya.

antvklik.com - - Hidangan Timur Tengah sudah menjadi kuliner yang biasa ditemukan di Jakarta. Yang lebih dulu menginvasi adalah nasi kebuli, disusul nasi briyani, dan terakhir mulai dijajakan adalah nasi kabsah.

Hasan, pemilik kedai makan masakan Mesir, menyatakan nasi yang satu ini memiliki kekhasan rasa seperti halnya nasi kebuli dan briyani.

Kalau dilihat dari cara memasaknya, mirip dengan proses pembuatan nasi uduk, ala Betawi. Sejak awal hingga aron, nasi direndam dengan rempah. Kemudian dimasak hingga tanak.

Sajian akhirnya, topping kacang kedele dan kismis menjadi pilihan yang sangat enak. Sedangkan sayurannya dapat menggunakan ketimun dan tomat.

"Harganya saya jual Rp35.000 per porsi. Di Mesir pun harganya tidak jauh berbeda," kata Hasan.

Untuk daging dapat dipilih, daging kambing atau pun sapi. "Tergantung selera," kata Hasan.


icon featured

Popular

icon featured

Related Article

icon featured

Comments