Safron yang dikenal sebagai salah satu rempah termahal di dunia, memiliki berbagai manfaat untuk kesehatan. Meliputi; sumber antioksidan, mencegah gangguan sistem saraf, meningkatkan suasana hati, dan lain-lain.
Safron adalah rempah dengan aroma kuat dan kaya akan antioksidan. Rempah yang berasal dari putik bunga
Crocus Sativus ini, dikenal dengan harganya yang mahal karena proses memanennya yang cukup sulit.Para petani harus memanen lembaran halus mirip benang dari setiap Bunga tanaman dengan menggunakan tangan. Mereka kemudian memanaskan dan memproses hasil panen agar cita rasa safron keluar. Dengan proses yang cukup rumit itulah, safron kemudian menjadi salah satu rempah termahal di dunia.Mengutip Healthline, harga safron di pasaran dunia bisa mencapai 5.000 dollar AS per 450 gram. Namun, harga yang mahal itu sebanding dengan manfaat kesehatan safron yang beragam. Berikut manfaat safron untuk kesehatan: Melawan radikal bebas yang menjadi biang penyakit kronis Safron memiliki kandungan antioksidan yang tinggi meliputi crocin, picrocrocin, safranal, senyawa kaempferol, dan crocetin. Antioksidan dapat membantu stres oksidatif dan radikal bebas dalam tubuh. Seperti diketahui, stres oksidatif dan radikal bebas menjadi biang masalah kesehatan, seperti kanker dan penyakit jantung. Mencegah gangguan sistem saraf
Baca Juga :
